Mengapa Tepung Teff Dan Tempat Jual Tepung Gluten Free
Saat Anda hanya bisa mengonsumsi tepung yang bebas gluten, Anda bisa belajar tentang dunia makanan yang benar-benar baru. Oleh karena itu mencari informasi tentang dimana tempat jual tepung gluten free sangatlah penting.
Makanan pokok seperti tepung terigu tiba-tiba keluar dari menu jika Anda alergi dengan gluten, tetapi Anda menyadari bahwa ada banyak alternatif di luar sana yang menunggu Anda untuk menemukannya. Tepung teff adalah salah satu tepung kue bebas gluten yang harus Anda jelajahi, baik itu karena Anda hanya memilih tepung bebas gluten karena pilihan atau kebutuhan dasar Anda.
Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat pada tepung teff untuk mengetahui dari mana asalnya dan manfaat kesehatan apa yang diberikannya. Kami juga akan membantu Anda mempelajari cara memasak dengan tepung teff sehingga Anda dapat menggunakan beberapa resep lezat dengan tepung teff yang layak untuk dicoba.
Memasak dengan tepung dan biji-bijian kuno sangat menarik karena sejumlah alasan, termasuk faktor kesehatan warisan mereka. Tepung yang telah digunakan oleh orang-orang kuno selama ribuan tahun sering kali mempunyai sejumlah manfaat kesehatan yang memberi kita sedikit tambahan dari tepung terigu modern standar.
Tepung teff, biji-bijian kuno yang bebas gluten asli Ethiopia dan wilayah sekitarnya, tidak terkecuali, dan banyak orang benar-benar menyukai tepung ini. Faktanya, tepung teff bernama Epicurious adalah salah satu tren makanan mendatang yang akan menjadi besar saat ini. Jika Anda tertarik memasak dengan biji-bijian yang lezat dan sehat ini, berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang mungkin ingin Anda ketahui.
Apa itu teff?
Teff adalah biji-bijian kuno yang terkait erat dengan Ethiopia dan merupakan tanaman terpenting yang ditanam di tanah asli dan membentuk sebagian besar makanan dan nutrisi negara. Biji teff dimasak menjadi bubur dan digunakan untuk hidangan gurih, namun tepung ini banyak digunakan untuk pembuatan roti injera. Ini adalah roti pipih fermentasi asam yang banyak digunakan sebagai pengganti alat makan untuk mengambil dan menahan makanan.
Teff sangat penting bagi Ethiopia sehingga ekspor biji-bijian itu sendiri dilarang. Hanya produk teff dan tepung yang digiling halus yang diizinkan meninggalkan negara itu. Karena teff adalah produk mahal untuk dibeli termasuk di Indonesia, meskipun sekarang ditanam di negara lain, produk ini masih merupakan produk khusus. Teff secara alami bebas gluten tetapi berhati-hatilah dalam memesan injera di restoran lokal Ethiopia Anda karena kemungkinan besar telah digabung dengan gandum agar harganya lebih ekonomis.
Kegunaan Tepung Teff Dan Tempat Jual Tepung Gluten Free
Apa manfaat nutrisi tepung teff?
Teff bebas gluten yang merupakan berita bagus untuk coeliac dan intoleran gluten tetapi juga tinggi vitamin dan mineral dan merupakan makanan super. Ini memiliki komposisi asam amino yang sangat baik, tinggi serat dan kalsium (secangkir teff mengandung sebanyak setengah cangkir bayam).
Teff kaya akan zat besi, tinggi protein (sebenarnya ini memberi orang Etiopia dua pertiga dari protein makanan mereka) dan meningkatkan Vitamin C (yang sangat jarang terdapat pada biji-bijian). Teff juga penuh dengan pati resisten yang membantu mengatur gula darah.
Apa perbedaan antara tepung teff ivory dan tepung teff brown?
Ada beberapa jenis teff termasuk teff merah yang semuanya memiliki tekstur yang mirip. Namun yang paling umum mungkin ditemukan adalah:
Ivory teff – rasanya ringan dan sedikit manis.
Brown teff – rasanya lebih kurang dan lebih netral.
Bagaimana Anda bisa menggunakan tepung teff?
Tepung teff dipanggang dengan hasil yang luar biasa tetapi konsistensinya sedikit berbutir. Anda dapat menggunakannya lebih banyak dalam resep cokelat di mana cokelat menghaluskan butirannya. Dan jika Anda menggunakannya bersama kacang tanah, butirannya juga akan hilang. Tepung teff bukanlah tepung agar-agar jadi tidak bisa meniru kualitas gluten. Anda dapat menggunakannya sebagai satu-satunya tepung dalam resep selama Anda memasangkannya dengan cokelat atau kacang tanah. Jika tidak, Anda sebaiknya mencampurkannya dalam kue Anda dengan tepung yang lebih lengket seperti tepung beras manis atau tepung tapioka.
Alasan utama untuk menggunakan tepung teff adalah rasanya yang luar biasa seperti molase malty. Ini adalah rasa yang sangat enak, dan seperti banyak tepung alternatif, jika digunakan dalam kue yang tepat, akan mendukung dan meningkatkan rasa daripada memberikan latar belakang yang netral.
Rasa apa yang cocok dengan tepung teff?
Rasa yang dalam dan kaya dipadukan dengan sangat baik dengan tepung teff yang bersahaja. Cobalah di kue kopi atau kue rempah-rempah. Teff juga cocok dengan pisang, karamel, oat, kacang-kacangan, madu, tetapi terutama cokelat, seperti di dalam pembuatan kue Mini Chocolate Peppermint Bundt. Tepung teff juga merupakan tepung yang sempurna untuk digunakan dalam Puding Natal karena sangat cocok dengan rasa yang kaya akan rempah.
Manfaat Tepung Teff Dan Tempat Tepung Gluten Free
1. Bebas Gluten Dan Mudah Dicerna
Tepung teff adalah tepung yang bebas gluten, yang menjadikannya pilihan yang bagus untuk penderita penyakit celiac dan sensitivitas gluten lainnya. Meskipun Anda mentolerir gluten dengan cukup baik, Anda mungkin menemukan bahwa teff lebih mudah dilakukan pada sistem pencernaan Anda. Makanan yang mengandung gluten, meskipun baik-baik saja bagi mereka yang tidak sensitif, namun dapat menyebabkan peradangan tingkat rendah saat dimakan karena sulitnya diproses oleh tubuh.
Meskipun beberapa orang mungkin berpikir hanya orang yang didiagnosis dengan penyakit celiac yang dapat terpengaruh, kenyataannya adalah bahwa kebanyakan orang, terlepas dari apakah mereka didiagnosis dengan penyakit celiac atau tidak, sensitif atau sama sekali tidak toleran terhadap gluten. Kondisi kulit tertentu, keluhan pencernaan, dan gangguan mood adalah cara halus tubuh Anda memberitahu Anda bahwa ada sesuatu dalam diet Anda yang tidak benar sehingga Anda perlu beralih ke tepung bebas gluten.
2. Dikemas Dengan Kalsium Sehingga Membantu Mengurangi Gejala PMS
Kalsium merupakan nutrisi penting untuk kesehatan tulang, tetapi tahukah Anda bahwa kalsium dapat membantu meredakan gejala PMS? Sejumlah penelitian menunjukkan bahwa wanita yang mengonsumsi suplemen kalsium memiliki insiden gejala PMS parah yang lebih rendah daripada mereka yang tidak.
3.Penuh Serat
Tahukah Anda bahwa tepung teff mengandung serat lima kali lebih banyak dari tepung terigu? Satu ons tepung teff mengandung sekitar lima gram serat, bandingkan dengan tepung terigu serbaguna yang hanya mengandung satu gram. Serat bermanfaat bagi kesehatan yang baik, karena bergerak melalui saluran pencernaan dan membantu membersihkan limbah, makanan, dan racun yang terkumpul. Ini meningkatkan keteraturan pencernaan serta penyerapan nutrisi, menjadikannya komponen penting dari makanan sehat.
4. Dapat Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
Berbicara tentang serat, tahukah Anda bahwa serat adalah salah satu komponen terpenting dari setiap program penurunan berat badan? Sementara diet rendah lemak membantu orang menurunkan berat badan dengan banyak serat dari biji-bijian, diet rendah karbohidrat juga menyertakan banyak serat dalam bentuk sayuran. Tidak peduli di mana Anda berada, Anda tidak dapat menyangkal bahwa serat adalah bagian penting dari penurunan berat badan.
Faktanya, sebuah makalah penelitian yang diterbitkan dalam Annals of Internal Medicine menemukan bahwa hanya membuat satu perubahan pola makan yaitu meningkatkan jumlah serat dalam makanan Anda dapat menghasilkan penurunan berat badan yang efektif. Kandungan serat tepung teff yang tinggi bisa menjadi cara yang bagus untuk meningkatkan usaha Anda jika Anda tertarik untuk menurunkan berat badan.
Kombinasi kandungan serat biji-bijian, sifat bebas gluten, dan kalsium yang melimpah menjadikannya pilihan terbaik untuk kesehatan yang prima. Dari segala manfaat yang terdapat pada tepung bebas gluten atau tepung gluten free, maka wajar jika Anda perlu mengetahui dimana tempat jual tepung gluten free yang serbaguna di sekitar Anda termasuk di Indonesia.
